七下生物册第四单元第二章人体的营养测试题(新人教版)

时间:2019-04-18 作者: 试题来源:网络

七下生物册第四单元第二章人体的营养测试题(新人教版)

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文 章
来源莲山
课件 w ww.5 y kj.Co m

第二章 人体的营养测试题
 (时间:90分钟  满分:100分)
                               

一、选择题(每小题2分,共40分)
1.(2017?江苏苏州)平时食用的面包、花生、牛肉等食物所含有的营养物质中,能为机体提供能量的有( C )
A.水、无机盐和维生素  B.糖类、无机盐和蛋白质
C.糖类、脂肪和蛋白质  D.蛋白质、糖类和维生素
2.有些同学只爱吃肉,不爱吃水果和蔬菜,长此以往会造成身体缺乏( C )
A.蛋白质和维生素  B.脂肪和无机盐  C.维生素和无机盐  D.蛋白质和脂肪
3.“民以食为天”,我们每天吃的食物中,主要含有哪些营养物质( D )
A.糖类、脂肪、蛋白质  B.糖类、脂肪、水、无机盐
C.蛋白质、糖类、脂肪、维生素  D.糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐
4.维生素C水溶液能使高锰酸钾溶液褪色,小丽把甲、乙、丙、丁四种果蔬研磨成汁,并用统一规格的滴管将它们分别逐滴滴入到2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中,直到高锰酸钾溶液褪色为止。所用汁液滴数如下表,据此分析果蔬维生素C含量由低到高排列正确的是( B )

果蔬    甲    乙    丙    丁
滴数    12    5    10    7
A.乙、丁、丙、甲  B.甲、丙、丁、乙  C.丁、甲、丙、乙  D.丁、丙、乙、甲
5.(2017?南通模拟)某同学在鉴定食物营养成分时,向馒头屑上滴加碘酒,馒头屑变成蓝色,该实验结果说明馒头中含有( A )
A.淀粉  B.水  C.无机盐  D.蛋白质
6.饮食结构不合理可能引起维生素缺乏症,假如某人的体内长期缺乏维生素C,那么此人就会患( B )
A.脚气病  B.坏血病  C.夜盲症  D.骨质疏松症
7.如图所示为四种营养物质含量不同的食品,某同学若长期以其中的一种食品为主食,则最易患佝偻病的是( D )
 
8.(2017?甘肃兰州)下列关于人体消化系统的叙述,正确的是( D )
A.消化系统由口腔、消化道和消化腺组成  B.胃只有贮存食物和磨碎食物的功能
C.肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶  D.小肠是食物消化和吸收的主要部位
9.(2017?苏州模拟)某同学摄入的混合性食物在消化道内消化、分解,最终得到一组消化终产物是( D )
A.蛋白质、淀粉、脂肪  B.氨基酸、麦芽糖、甘油、脂肪酸
C.二氧化碳、水、尿素  D.氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸
10.(2017?江苏苏州)某兴趣小组欲“观察猪的小肠绒毛”,正确的操作方法是( B )
A.将四厘米长的小肠段横剖开,放在生理盐水中观察
B.将四厘米长的小肠段纵剖开,放在清水中观察
C.将四厘米长的小肠段横剖开,放在清水中观察
D.将四厘米长的小肠段纵剖开,放在浓盐水中观察
11.(2017?湖北孝感)在一次中考实验操作考试中,某小组按照下表的设计方案,认真仔细地完成了“探究唾液对淀粉的消化作用”实验。结果显示①号和②号试管中都变蓝了,这与实验的预测不相符。为此,该小组对实验设计进行了讨论。你认为如果要开展后续实验,首先要考虑的是( A )

试管编号    加入物质    控制条件    检验方法
①    馒头碎屑+ 2mL唾液    充分搅拌;37℃水浴10分钟    加2滴碘液
②    馒头碎屑+ 2mL清水    充分搅拌;37℃水浴10分钟    加2滴碘液
A.适当减少馒头碎屑量  B.改变水浴的温度
C.是否进行搅拌  D.滴加碘液量的多少
12.各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是( B )
①蛋白质 ②无机盐 ③淀粉 ④脂肪 ⑤维生素
A.①②③  B.③①④  C.①②④  D.①④⑤
13.(2017?江苏苏州)如图为人体消化、吸收的过程示意图。①~⑤分别表示不同的消化液。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用,a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是( A )
 
A.④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠  B.①为唾液,能将淀粉分解为葡萄糖
C.③内含有脂肪酶,可以分解脂肪  D.X是大肠,是吸收a、b、c的主要场所
14.人在发烧时,常常没有食欲,其原因可能是( C )
A.胃肠蠕动缓慢  B.摄入的食物未能被消化
C.消化酶活性受影响  D.完全抑制了消化液的分泌
15.下列关于食物的营养成分和消化的说法中,不正确的是( B )
A.糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质,而且都能为生命活动提供能量
B.胆汁不含消化酶,对食物的消化不起作用
C.胃液和肠液都能参与牛奶的消化
D.细细咀嚼米饭会觉得有甜味,是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖
16.(2017?江苏宜兴)我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧,下列有关叙述不合理的是( C )
A.肥胖患者应减少粮、谷类及肉类的摄入量
B.青少年应增加蛋白质的摄入量,以满足生长发育的需要
C.青少年正处于长身体时期,饮食无须定时定量
D.青少年每天应摄入一定量的水果、蔬菜,以满足对维生素的需求
17.如图是某同学探究唾液淀粉酶对淀粉消化的实验操作过程,下列各项关于实验结果的描述中,正确的是( B )
 
A.①变蓝,②变蓝  B.①变蓝,②不变蓝
C.①不变蓝,②变蓝  D.①不变蓝,②不变蓝
18.合理均衡的膳食有利于我们的身体健康和生长发育。日常生活中,我们应科学的安排一日三餐,下图中能代表一日三餐各种食物合理配置比例的是( A )
 
19.关注食品安全至关重要。我们在购买食品时,以下做法不正确的是( D )
A.检查包装是否完整  B.关注生产日期
C.关注生产许可标志  D.不看保质期
20.(2017?甘肃兰州)“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法正确的是( B )
①粗细粮合理搭配 ②主副食合理搭配 ③不吃不喜欢的食物 ④饮食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物
A.①②⑤  B.①②④  C.②③⑤  D.③④⑤
二、非选择题(60分)
21.(6分)(2017?湖南益阳改造)请回答人体营养中有关实验与探究活动的问题。
 
(一)探究花生仁和核桃仁哪个所含的能量多。改进的实验装置(易拉罐罩着锥形瓶)如图。请根据实验回答下面的问题:
(1)该实验装置与教材装置相比其主要优点是__防止热量散失__。
(2)等质量的花生仁和核桃仁燃烧后,A、B两瓶中水温升高几乎相同,请说出实验误差的可能原因__①核桃仁没有燃尽__②点燃后没有迅速放到锥形瓶底部__③没有用核桃仁火焰的外焰加热锥形瓶__④温度计读数不准确__(准确说出1点即可)。
(二)某同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的实验方案和获得的实验结果如表,请分析回答下列问题:

试管号    1    2    3
馒头形态    馒头碎屑    馒头碎屑    馒头块
清水或唾液    2毫升唾液    2毫升清水    2毫升唾液
在37 ℃水浴中保温10分钟,再加碘液2滴            
结果    不变蓝    变蓝    变蓝
(3)能与3号试管形成对照实验的是__1__号试管,该组对照实验的变量是__牙齿咀嚼__。
(4)解释3号试管出现的实验现象,其原因相当于口腔实际消化中失去了__牙齿咀嚼__的功能。
(5)1号和2号试管对照可得出的结论是__唾液对馒头碎屑有分解作用__。
22.(12分)如图示消化系统的组成,据图回答:
 
(1)人体消化系统包括__消化道__和消化腺两部分。
(2)请写出图中[③]、[④]代表的器官名称:[③]__肝脏__、[④]__胃__。
(3)能分泌胰液的器官是[⑤]__胰腺__,消化吸收的主要器官是[⑥]__小肠__。
(4)馒头中的主要成分是淀粉,最先对淀粉初步消化的器官是__①__(填序号)。
23.(18分)在城市和经济发达地区,因缺乏合理营养知识,膳食摄入不平衡,加上活动量不足,青少年肥胖率逐年上升。下面是一份较为合理的早餐食谱:几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请据图回答:
 
(1)食谱中的面包,从图一“平衡膳食宝塔”来看,属于__A__(填字母)类,图二中曲线__甲__表示它的消化过程。
(2)“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长,主要是因为牛奶中所含的__蛋白质__是构成人体细胞的基本物质,青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它,因此应多食用图一“平衡膳食宝塔”中的C类和__D__(填字母)类食物。
(3)图二中,X表示消化道的部位是__小肠__。它是人体内消化道的最主要场所,它含有胰液、肠液及__胆汁__等多种消化液。
(4)多吃蔬菜水果,可以补充维生素,如果人体缺乏__维生素A__,就容易得夜盲症。
(5)小娟是一名七年级的女生,平日很少运动,又喜爱甜食,体重增加很快,她自己也希望身材苗条,每天很少吃饭,只吃零食和一些水果。你认为她的做法对吗?__不对__。请你给她提出一些建议:__全面而且平衡进食,适当参加体育锻炼__。
24.(12分)提出问题:根据学过的知识知道常吃水果蔬菜,能够预防坏血病,增强机体免疫力,因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C。但是维生素C的性质不够稳定,高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏。作为常吃的蔬菜,黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢?
作出假设:__黄瓜生吃(或熟吃)能使人体摄入更多的维生素C__。
制订计划
①称取等量的两份黄瓜,将其中一份煮熟,并分别制成汁液,倒入两个小烧杯中。
②取2支洁净干燥的小试管编号1、2,分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升,用滴管吸取生黄瓜汁液,逐滴滴入1号试管中,边滴边振荡边观察,直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止,记录所用汁液的滴数n。
③接着用同一滴管,吸取熟黄瓜汁液,逐滴滴入2号试管中,振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色,直到颜色褪去,记录所用汁液的滴数m。
讨论完善计划:该计划确有不合理之处,请你指出两处。
(1)__②中1、2号试管中应注入相同浓度的高锰酸钾溶液2毫升__。
(2)__③中不能用同一个滴管,而应换用另一个同种型号的滴管__。
实施计划:按修改完善后的计划进行实验,统计并分析实验现象。
分析得出结论:请你预测3种实验结果,并得出相应结论。
(3)__n<m__当n<m时,说明黄瓜生吃能使人体摄入更多的维生素C__。
(4)__n>m__当n>m时,说明黄瓜熟吃能使人体摄入更多的维生素C__。
(5)__n=m__当n=m时,说明黄瓜生吃熟吃使人体摄入的维生素C一样多__。
25.(12分)(2017?湖南衡阳)衡阳的鱼粉可谓闻名遐迩。该米粉软滑爽口,鱼肉鲜美细腻,是备受人们青睐的早点之一。吃下一碗鱼粉,其中的主要成分会在你的体内经过下图所示的神奇旅程,最后被消化为可吸收的物质。
 
Ⅰ.图中的曲线甲、乙、丙表示食物中淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。请据图回答:
(1)米粉的主要成分是淀粉,能代表淀粉消化过程的是曲线__甲__。
(2)鱼肉的主要成分是蛋白质,它的初步消化在图中所示的__C__(填字母)段完成。
(3)小华同学长期偏食、挑食、爱吃鱼肉,不吃蔬菜水果,导致他牙龈出血,可能是他缺乏__维生素C__。
Ⅱ.某中学生物兴趣小组欲探究“米粉在口腔中的变化”,按照如表所示的方案进行了实验,请根据下表回答问题:

试管编号    1    2    3    4
米粉碎屑或粉条    适量碎屑    适量碎屑    适量碎屑    适量碎屑
唾液有无    2 mL唾液    A    2 mL唾液    2 mL唾液
是否搅拌    搅拌    搅拌    搅拌    搅拌
温度    37 ℃    0 ℃    100 ℃    
    10分钟            
    2滴            
(4)为探究“唾液对米粉的消化作用”,选用1号和2号两支试管做对照实验,在A处应加入__2_mL清水__。
(5)1号试管中加入碘液后溶液不变蓝,原因是__淀粉被唾液淀粉酶分解了__。
(6)如选用1、3、4号试管进行试验,所探究的问题是:__温度__对淀粉的消化是否有影响?

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